大江大河40年：改变命运的七次机遇
[ 导读 ] 普通人改善生活际遇不难，但要改变在社会里的相对位置，几千年来都是一项艰巨的修行。 2018年，电视剧《大江大河》在全国热映，口碑爆棚。这部片子以三个贫穷青年的奋斗历程为主线，观众们透过步步推进的剧情，看着他们考大学、办窑厂、卖馒头、做生意等，一路从底层拾级而上。这种老百姓喜闻乐见的逆袭故事，迎合了时代的宏伟叙事，受到了官方和民间的双重追捧。 津津有味的观众，不应该忽略这样的问题：在
140个餐位配备40位厨师，蔡澜的点心铺有啥不一样
[ 智能网导读 ] “人均80元、最高流水达188万元、翻台率一天最高达15轮、月平均达12轮”，蔡澜港式点心专门店是怎么做到的？ 9月3日，蔡澜港式点心专门店（以下简称蔡澜点心）北京首店正式开业，这家位于西直门凯德MALL的点心店刚刚开业就迎来爆满，晚上九点左右，其官方小程序依然显示前方有200余桌排位。 蔡澜点心是由蔡澜先生和甘棠明善集团（旗下拥有探鱼、撒椒等品牌）联合创立的“
我把OYO的招牌给摘了
[ 智能网导读 ] 不创造市场的增量，OYO们活下去的唯一理由，就是老老实实地为业主们带来价值。 2018年9月，一位年轻人在酒店前台找到了王经理，他自称来自一间叫做OYO的公司，问王经理想不想加盟他们的酒店品牌。他说OYO加盟方式很特殊：不收一分钱加盟费、倒贴2万块钱做装修改造，还每周三次派人上门指导，只要求3%的营业额的作回报。 在OYO找上门之前，王经理和他老板陈女士为酒店的事儿折腾很久了
首发丨互联网+生活管理平台「轻喜到家」获千万元A轮融资
[ 智能网导读 ] 国内领先的互联网+高端生活管理平台的创新型企业「轻喜到家」，近日宣布完成数千万元A轮融资。「轻喜到家」创始人王有峰对智能网表示，新一轮融资将用于企业的市场拓展、人员培训和系统升级。 国内领先的互联网+高端生活管理平台的创新型企业「轻喜到家」，近日宣布完成数千万元A轮融资，投资
蜜雪冰城，“奶茶界拼多多”不是一天炼成的
[ 智能网导读 ] 蜜雪冰城最近的势头不小。先是因为被人与喜茶做比较，一夜之间获得了“奶茶界拼多多”的名号；而后官方宣布品牌进入万店倒计时，即将创造第一个突破万店的茶饮品牌的记录。 文章来源于：餐饮品牌研习社，作者：陆沉，图片来自“Pixabay” 知乎上有一个话题很无奈，一个餐饮老板问
“2018年中国餐饮及餐饮供应链投融资报告”一窥十年餐饮全貌
[ 导读 ] 2018年12月27日，在由窄门学社、番茄资本、单选资本、餐饮投融界共同打造的“餐饮供应链变革年会”上，番茄资本创始人卿永进行了以《2018年中国餐饮及餐饮供应链投融资报告》为主题的精彩分享。 一、为什么中国人这么拼 今天跟大家分享《2018年餐饮投融资报告》，通过过去5年的投融资数据，一起来探索我对这10年中国餐饮的思考。 首先，我想分享一下作为一个创业者、投资人的一天。 1、我
北京国际美食呈连锁细分发展趋势
[ 智能网导读 ] 多元化的需求催生不少外来菜系走进国门，品类开始向细分方向发展，西餐、韩料、新加坡菜等国际美食在北京的门店数量和订单份额逐渐上升。 北京开放、包容的餐饮市场环境正在吸引越来越多的国际美食品牌进驻。这其中不仅包括Shake Shack这样从国外一直火到国内的品牌，还有格鲁吉亚餐厅、Susu这样的小众国际美食品牌，它们共同推动着北京国际美食市场的稳步发展。我们可以感受到日料品类的
2018年，谁才是广州餐饮市场的老大？
[ 导读 ] 2019年即将到来，国内餐饮业在全民做餐饮的热潮中，又轰轰烈烈地熬过去一年。虽然，大家都在说市道艰难，但给人的印象却是——开店的总是比歇业的多。2018年，餐饮业这块蛋糕被越做越大，大到所有人都无法割舍。 日前，国家统计局最新发布数据显示，2018年1-11月，全国餐饮收入38294亿元，同比增长9.5%；限额以上单位餐饮收入8357亿元，同比增长6.5%。根据中国烹饪协会预计：全
携程推旅拍促内容变现，“抖音+小红书”的模式或许没那么容易
[ 导读 ] 当下，不论是电商巨头还是旅游巨头，它们对于内容越来越重视，内容变现逐渐成为一种大趋势。12月20日，携程宣布推出旅拍频道，据悉它鼓励用户以图文或者短视频形式，把旅行中的趣事发布在这里。 小谦笔记发现旅拍出现在携程app首页的底部导航栏中间位置，能够在app首页获得如此重要的流量位置，可见携程对于旅拍战略布局非比一般。其实之前携程在旅游内容上也做过多次探索，把网站的酒店点评、目的地探
瑞幸咖啡营收增长5倍，疯狂的资本投入能否继续延续增长神话？
[ 智能网导读 ] 随着饮料市场的发展，瑞幸咖啡竞争加剧，导致其成本进一步上涨。这成为瑞幸咖啡难以盈利的重要原因之一。 瑞幸咖啡于11月14日发布了2019年第三季度财报，数据表明，其营收为15.416亿元，同比上涨540.2%，净亏损为5.319亿元，上年同期的净亏损为4.849亿元，同比扩大
黑珍珠：为什么不做米其林
[ 导读 ] 中国人自己的美食榜单指南正式出炉，或许对于整个中国餐饮文化领域而言都是一大步，但这也只是美团纵情向前的一小步罢了。 受益于经济发展水平的提高和物质条件的日益富足，原本是贬义的「吃货」一词如今已经被年轻群体纷纷拿来自嘲，反而多了几分可爱与直爽。 而地域辽阔与历史悠久造就了中国美食文化的兼容并蓄，不同地域环境与多民族聚居的特点则推动了美食文化的百花齐放，「川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮」之于国
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